BUBUR SUMSUM

Tutorial Membuat Bubur Sumsum

Bubur sumsum adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah dibuat. Bubur ini terbuat dari tepung beras dan biasanya disajikan dengan saus gula merah. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat bubur sumsum yang lembut dan nikmat.

Bahan-bahan

Untuk Bubur

100 gram tepung beras

650 ml santan (dapat menggunakan santan instan atau dari kelapa parut)

1/2 sendok teh garam

2 lembar daun pandan (ikat simpul)

Untuk Saus Gula Merah

150 gram gula merah, serut halus

100 ml air

1 lembar daun pandan

Langkah-langkah

Membuat Bubur

1. Siapkan Bahan: Campurkan tepung beras dengan sebagian santan (sekitar 150 ml) dalam mangkuk. Aduk hingga adonan tepung beras larut dan tidak ada gumpalan.

2. Masak Santan: Panaskan sisa santan di dalam panci bersama dengan garam dan daun pandan. Gunakan api kecil agar santan tidak pecah.

3. Campurkan Adonan Tepung: Setelah santan mulai hangat, masukkan adonan tepung beras ke dalam panci sambil terus diaduk. Penting untuk terus mengaduk agar adonan tidak menggumpal.

4. Masak Hingga Matang: Masak adonan hingga mengental dan meletup-letup. Pastikan teksturnya lembut dan tidak menggumpal. Angkat dan sisihkan.

Membuat Saus Gula Merah

1. Siapkan Saus: Campurkan gula merah yang sudah diserut dengan air dan daun pandan dalam panci kecil.

2. Masak Saus: Panaskan campuran gula merah di atas api kecil hingga gula larut sepenuhnya dan mengental. Aduk terus agar tidak gosong.

3. Saring Saus: Saring saus gula merah untuk menghilangkan kotoran atau sisa gula yang tidak larut.

Penyajian

Tuang bubur sumsum ke dalam mangkuk.

Siram dengan saus gula merah di atasnya.

Bubur sumsum siap dinikmati!

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat bubur sumsum yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!