Resep Ayam Suwir Kemangi
Ayam suwir kemangi adalah hidangan yang lezat dan mudah disiapkan. Aroma harum dari daun kemangi berpadu dengan bumbu rempah khas Indonesia menjadikan hidangan ini sangat menggugah selera. Berikut adalah resep dan langkah-langkah untuk membuatnya.
Bahan-bahan
500 gram daging ayam fillet
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 batang serai, memarkan
2 sendok makan minyak goreng
1 ikat daun kemangi, petik daunnya
200 ml air
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bumbu Halus
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
3 buah cabai merah besar, buang bijinya
5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
1 ruas kunyit, bakar
1 ruas jahe
Cara Memasak
1. Rebus Ayam: Rebus daging ayam fillet hingga matang, kemudian tiriskan dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk rata.
3. Masak Ayam: Masukkan ayam suwir ke dalam wajan, aduk hingga bumbu meresap. Tambahkan air, garam, dan gula secukupnya, lalu masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna.
4. Tambahkan Kemangi: Masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga daun layu. Jangan terlalu lama agar daun kemangi tetap segar dan wangi.
5. Sajikan: Angkat dan sajikan ayam suwir kemangi selagi hangat. Cocok disajikan dengan nasi putih hangat.
Nikmati ayam suwir kemangi yang lezat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda! Selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar